Au cœur des Alpes est née la Bière des Alpes, une gamme artisanale 100 % bio qui célèbre son terroir et ses racines montagnardes. Chaque recette est brassée avec des malts locaux soigneusement sélectionnés et l’épicéa issu des déchets verts collectés autour du lac d’Annecy, transformés en une ressource unique. Cette démarche permet d’ancrer nos bières dans leur environnement, tout en valorisant la forêt et son écosystème.
De la blonde fraîche aux notes résineuses, à l’IPA aux accents exotiques, en passant par des créations fruitées ou plus traditionnelles, la gamme exprime le caractère des Alpes, entre convivialité, authenticité et respect du vivant. Ces bières sont généreuses et identitaires, pensées pour accompagner les bons moments, les grandes tablées comme les sommets partagés. Un projet sincère, engagé et passionné, qui raconte la montagne à travers chaque gorgée.
“Une bière artisanale locale, engagée et stylée, à offrir ou à partager en format 2L”
Notre Bière des Alpes, brassée à l’épicéa, ne se contente pas d’être originale : elle raconte une vraie histoire locale. Imaginée en 2020, elle se distingue par son grand format de 2 litres et sa bouteille design, parfaite à offrir ou à partager. En l’achetant, vous soutenez une brasserie artisanale annécienne, tout en valorisant le travail réalisé avec l’ESAT ADTP, qui participe à l’assemblage des bouteilles. Consignée, élégante et conviviale, elle coche toutes les cases : un produit local, engagé, esthétique et généreux. Et au fond, 2 litres, c’est aussi 4 pintes à savourer entre amis, avec modération.
Boréale
| Notes en bouche | Une bière ronde, fraîche et subtilement mentholée. |
|---|---|
| Alcool | 5,4%VOL. |
| Ingrédients | EAU, MALTS D’ORGE* (dont 30% haute- savoie) ,ÉPICEA 2,9%*, SUCRE de canne*, HOUBLONS*, LEVURES. |
| Certification | Agriculture Biologique |
| Format | 33cl – 75cl – 2L – Fût 20L |
Boréale – Myrtille
| Notes en bouche | Une bière fruitée, douce et légèrement sauvage. |
|---|---|
| Alcool | 5,4%VOL. |
| Ingrédients | EAU, MALTS D’ORGE*(dont 30% haute- savoie), ÉPICEA 2,9%* SUCRE de canne* , Arôme naturel de myrtille*, concentré* (carotte*, pomme* cassis*), HOUBLONS*, LEVURES. |
| Certification | Agriculture Biologique |
| Format | 33cl – 75cl – 2L – Fût 20L |
Boréale – Exotic I.P.A
| Notes en bouche | Une bière expressive, aromatique et résineuse. |
|---|---|
| Alcool | 5,4%VOL. |
| Ingrédients | EAU, MALTS D’ORGE* (dont 30% haute- savoie), ÉPICEA 2,9%*, SUCRE de canne* , Arôme naturel de fruits exotiques*, HOUBLONS*, LEVURE |
| Certification | Agriculture Biologique |
| Format | 33cl – 75cl – 2L – Fût 20L |
La Production
Au cœur des Alpes, notre bière puise son identité dans un territoire préservé, entre forêts et sommets. Installée à Alby-sur-Chéran, près d’Annecy, notre production s’inscrit dans une démarche locale en collaboration avec les Brasseurs Savoyards.
Notre signature aromatique repose sur l’épicéa, emblème des forêts alpines. Ces jeunes pousses ne sont pas cueillies au hasard : elles proviennent des déchets verts issus des coupes réalisées par l’Office national des forêts, qui régule et entretient les forêts autour du lac d’Annecy. Avec leur accord, nous récupérons les branches d’épicéa laissées au sol, donnant ainsi une seconde vie à cette ressource naturelle.
Ce procédé s’inscrit dans une logique vertueuse, alliant respect de l’environnement et valorisation locale. Pour élaborer nos recettes, il faut environ 12 kg de pousses d’épicéa pour 1000 litres de bière, apportant des notes fraîches, résineuses et typiquement alpines.
Toutes nos bières sont certifiées biologiques, et nous privilégions des ingrédients de proximité, avec 30 % de notre malt issu de Haute-Savoie. Ce choix affirme notre engagement envers une agriculture locale et responsable.
Brassées à quelques kilomètres du lac d’Annecy, nos bières incarnent l’esprit des Alpes : authentiques, engagées et profondément ancrées dans leur territoire.
